O Futuro do Alimento pós Covid-19 passará por uma profunda transformação, motivada por novos hábitos, aceleração tecnológica, novos protocolos sanitários e de saúde, pela ruptura e reconstrução de toda a cadeia produtiva, pela superfoods e pela busca incansável da sustentabilidade dos resíduos.
O Open Food Innovation Summit 2020, aconteceu nos dias 14 e 15 de outubro de 2020 e foi 100% digital e interativo.
Foram 2 dias com 30 speakers nacionais e internacionais, com apoio de curadores, mediadores e facilitadores em mais de 36 horas de conteúdo, palestras, lançamento de hackathons e muito networking!
Vamos discutir sobre o futuro do alimento.